珍珠糯米鸡的做法

珍珠糯米鸡的做法

米粒晶莹剔透，看着就有食欲。

食材配方

主料：

鸡胸脯肉、250g糯米、100g

辅料：

鸡蛋、1个胡萝卜、1个胡椒粉、1小勺淀粉、1勺料酒、1勺盐、适量

详细做法步骤

1、准备材料。

2、把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。

3、把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。

4、胡萝卜切成片。

5、把肉馅团成小肉丸，把小肉丸放入糯米盘里滚均匀糯米。

6、把小糯米鸡放在胡萝卜片上，这样就不会粘在盘子上了。

7、依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟。

8、装盘，上桌。