老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法

最近过年的时候肉肉吃得比较多了，就想吃老北京炸酱面了 准备好东西就开始做了啊 很简单的一道面食的

食材配方

主料：

面条、500g 、

辅料：

油、10ml盐、5g黄瓜丝、20g胡萝卜、20g绿豆芽、30g绿豆、50g

详细做法步骤

1、准备好原料 胡萝丝 青菜，绿豆芽 黄瓜丝

2、（青菜，绿豆芽，焯水）大绿豆煮熟

3、准备酱，干黄酱用生抽化开

4、用筷子均匀的搅拌

5、温油先炒肉馅，焙干水分

6、加入葱姜末，炒香盛出

7、开始炒酱，温油放入泻好的酱，小火炒熟炒香，一定小火，发现粘底马上离火。 千万不能炒糊了，炒糊会苦的。最后加入蒜苗末，翻炒均匀就炒好了

8、做好的酱

9、面条煮好后直接拌好就可以吃了

10、看看 酱香浓郁 是不是想吃呢