鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法

一个夏季都没有买豆腐，原因是恐气温高，豆腐的质量不保。现在，天气逐渐凉爽，可以放心买豆腐了。今天，看市场的卤水豆腐不错，买回家，做了鱼香豆腐，味道不错，很下饭。

食材配方

主料：

豆腐、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量醋、适量白糖、适量料酒、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量大料、适量红尖椒、适量

详细做法步骤

1、豆腐洗干净切成块。

2、备好葱姜蒜、大料、红尖椒。

3、用酱油、醋、白糖、盐、料酒勾兑好调味汁。

4、炒锅放油加热，葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香。

5、加豆瓣酱翻炒。

6、豆腐入锅，轻轻翻炒。

7、倒入调味汁。 轻轻推动豆腐。加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

8、收汤入味。 汤汁少了，豆腐很有味道了即可出锅装盘。