自制广式腊肠的做法

自制广式腊肠的做法

看到上次有个姐妹做的腊肠我就羡慕啊，赶紧买了肠衣，今天第一次吃，就上菜谱拉，好吃呢

食材配方

主料：

五花肉、500g 、

辅料：

油、20ml盐、适量红曲粉、2g白糖、250g白酒、300ml鸡精、5g白胡椒粉、适量老抽、10ml肠衣、2g 、

详细做法步骤

1、肉要肥的多点，比较好吃，然后3分肥肉8分瘦肉。

2、各种调料备用

3、放入各种调料，搅拌要是喜欢吃辣就放点辣椒，喜欢吃甜点多放糖。

4、搅拌均匀

5、肠衣泡好，用水通一下备用

6、用工具把肉馅装进去。

7、肠子装好后，用小绳子分出几段小的肠子

8、有泡的地方用针扎一下。

9、做好啦。

10、风干。。一周就好拉，今天正好拉开吃。

11、切好片了，一会油炒一下。

12、好拉，开吃了。