蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

扇贝是我的大爱，所以春节家宴上一定要有它的出现哈！虽然因为过节很多市场都关门买不到活的了，但是现在的冰鲜的吃着也还是不错的，总比没得吃强多了，也只有这时感觉还是

食材配方

主料：

扇贝、400g 、

辅料：

玉米油、适量粉丝、1把蒜末、适量蒸鱼豉油、适量彩椒、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、首先将扇贝放冷水里化冻

2、粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡

3、剁一些蒜末，切点彩椒末备用。

4、化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，然后将扇贝肉用料酒腌一会儿。

5、先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里

6、然后将扇贝肉放在粉丝上面

7、用一个小锅烧热后加入玉米油，油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄。

8、看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来

9、再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用

10、将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上

11、蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟

12、关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用。