四喜丸子的做法

四喜丸子的做法

四喜丸子是喜兴酒席上不可少的一道传统菜。诸如婚宴、寿宴、年夜饭等等。 “四喜丸子”，菜名非常吉利。菜品的形状很吉祥，大大的丸子象征着大吃大有。圆圆的丸子寓意着团

食材配方

主料：

猪肉馅、1800g 、

辅料：

油、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量鸡精、适量酱油、适量生抽、适量鸡蛋、适量面包屑、适量葱姜、适量

详细做法步骤

1、猪肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、生抽、甜面酱、、姜末搅拌。

2、搅拌上劲后打入鸡蛋，继续搅拌。

3、加面包屑，继续搅拌。

4、加葱末继续搅拌。

5、取适量搅拌好的肉馅，动手摔，再团成丸子。

6、锅中加油烧热，丸子入锅炸。

7、炸至丸子金黄、熟捞出沥干油，食用时或浇汁，或红烧都很美味。