牛肉萝卜煲的做法

牛肉萝卜煲的做法

俺喜欢吃牛肉炖萝卜,以前经常清炖的.但淘淘爹很挑剔,不喜欢吃清炖的,他喜欢吃红烧,再就是东北大炖.想俺自己吃的少,他不赞助的话浪费好多.找个折中的办法炖好了,结

食材配方

主料：

牛腩、500g白萝卜、500g

辅料：

郫县豆瓣、1大勺香菜、2根冰糖、5块炖肉料、1包盐、少许姜、3片生抽、少许料酒、少许

详细做法步骤

1、将牛腩切成方块,姜切片,萝卜切滚刀块 牛肉冷水下锅煮开去血沫,捞出.

2、炒锅放油，放姜片煸炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油

3、放入牛腩块同炒，加入料酒 生抽 冰糖翻炒

4、加入水没过牛肉，加入炖肉调包

5、烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖

6、炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜，炖至牛肉软烂，加盐调味.关火放香菜.