萝卜焖大头鱼的做法

萝卜焖大头鱼的做法

松鱼又称为大头鱼，此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，常见的剁椒鱼头。取鱼腩与白萝卜及草菇一起焖，萝卜吸收鱼的鲜味，鱼肉多了蔬菜的清新，十分适合春天食用。

食材配方

主料：

大头鱼腩、500g 、

辅料：

萝卜、1条草菇、100g葱、适量姜、适量青红椒、适量蒜蓉、适量芹菜、1根 、

详细做法步骤

1、准备萝卜 草菇 松鱼 辣椒 姜等材料

2、草菇冼净切开对半。

3、萝卜去皮洗净，切成菱形块秋用

4、姜切片 青红椒 蒜蓉

5、松鱼洗净切块

6、热锅下油撒簿簿一层盐，方便煎鱼时不粘锅

7、慢火把鱼煎香盛出待用。

8、热锅下爆香姜蒜辣椒

9、倒入草菇萝卜翻炒几下加入适量的水焖15分钟，倒入鱼再焖5分钟

10、加入盐生抽蚝油均匀，用生粉打芡。