香嫩芹菜叶炒鸡蛋的做法

香嫩芹菜叶炒鸡蛋的做法

平常看人家做菜把芹菜叶都扔了，怪可惜的。其实，芹菜的叶子中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。有很好的降压作用，滋味爽口香嫩。 芹菜

食材配方

主料：

芹菜叶、100g鸡蛋、50g

辅料：

胡萝卜、适量食油、1勺盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备好芹菜叶和鸡蛋。

2、芹菜叶洗净、切碎；胡萝卜净、切细粒备用。

3、芹菜叶用开水烫一下，沥干水分。

4、鸡蛋磕破于碗中，加盐拌匀。

5、锅中油热，下胡萝卜丁炒匀。

6、倒入蛋液。

7、用筷子滑散。

8、加入芹菜叶，炒匀；加少许盐，调好味盛入碗中。