苦瓜烘蛋的做法

苦瓜烘蛋的做法

苦瓜是盛夏清热消暑的好东西，可是每次都炒和凉拌，常吃生厌，煮汤又不肯多吃，若把苦瓜裹上蛋液烘炒，苦在蛋香味中慢慢地浸出，反倒让苦味有了特别的香味

食材配方

主料：

苦瓜、200g鸡蛋、100g

辅料：

蒜、5g盐、5g色拉油、50ml 、

详细做法步骤

1、苦瓜切薄片，鸡蛋打散

2、将苦瓜片和鸡蛋液混合，使苦瓜裹上蛋液

3、锅里热油，将苦瓜蛋液倒入摊开烘至蛋液凝固成型

4、加入蒜片，轻轻的翻炒几下至苦瓜变色，关火前加入少许盐即可