螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法

螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的做法

第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门，以前只试过苦瓜焖鱼，焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错，螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面，令苦瓜特别好吃，而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道

食材配方

主料：

螃蟹、2只苦瓜、1根

辅料：

油、适量盐、适量豆豉、适量姜、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、将螃蟹宰杀洗净

2、将螃蟹一分为四，蟹壳另用。

3、苦瓜去囊切大片。

4、起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。

5、加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。

6、最后大火将汁收浓就行了。

7、上菜了。