凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法

苦瓜味苦，性寒，具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病。

食材配方

主料：

苦瓜、1根 、

辅料：

胡萝卜、少许油、少许生抽、少许盐、少许

详细做法步骤

1、苦瓜去瓤

2、切片

3、胡萝卜切片

4、焯一下

5、捞起，沥掉水份

6、加入准备好的调料，拌均，浇热油