苦瓜鳐鱼的做法

苦瓜鳐鱼的做法

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。每个妈妈都想让自己的孩子

食材配方

主料：

鳐鱼、900g 、

辅料：

油、适量盐、适量猪肉、适量苦瓜、适量姜、适量辣椒、适量青花椒、适量 、

详细做法步骤

1、鳐鱼去鳞，切块，洗净。

2、锅中放入水，加入姜丝，煮开。（用开水焯一下，可以去除鱼的异味。）

3、水开后，放入鳐鱼，并翻匀。（要搅动，使所有的鱼受热均匀）

4、待鱼肉变色后，捞起，控干水分。

5、苦瓜洗净后，去籽，切大块。

6、猪肉切大块。（最好用肥瘦相间的肉）

7、锅中放入姜丝和水，煮开后，放入猪肉煮开。

8、　待到猪肉变色后，放入苦瓜和蒜子。 　

9、煮到苦瓜变色

10、放入辣椒，青花椒

11、盖上盖子煮开。

12、煮到鱼肉熟，加盐调味即可。大概5分钟即可。