苦瓜泡菜烧花菇的做法

苦瓜泡菜烧花菇的做法

苦瓜清凉、泡菜开胃，加上营养丰富嫩口的花菇，是一道不错的下饭菜。

食材配方

主料：

苦瓜、130g花菇、50g

辅料：

醋泡包菜、适量姜、适量青椒、适量蒜、适量红椒、适量食油、3勺高汤、200g黄酒、适量白糖、3g生抽、适量胡椒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、准备好苦瓜、花菇、泡包菜、青红椒、姜蒜。

2、苦瓜、花菇、泡菜均切小块；姜、蒜切片；青红椒切块。

3、锅中油烧热，爆香姜片，下泡菜。

4、翻炒2分钟，盛起。

5、余油倒入苦瓜、花菇。

6、煎3分钟，盛起。

7、加1茶匙油烧热，爆香蒜，加入青红椒翻炒。

8、倒入苦瓜、花菇。

9、加入盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。

10、倒入泡菜，加入高汤，小火煮3分钟；调好味即可盛入盘中。