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台湾,泡菜
主料:卷心菜1颗,胡萝卜1颗,白醋2汤勺,白糖2汤勺,盐
辅料:干辣椒6颗,蒜瓣6瓣,水500ml
台湾泡菜的做法步骤
1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用。www.cmbaotang.com
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。
3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可.
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