酱香腊鱼的做法

酱香腊鱼的做法

每年到冬天快过年时都要熏一些腊鱼，腊肉，腊鸡，腊香肠类的腊味。因冬天温度低熏好的腊味不易坏，容易保存，不放进冰箱也能放置来年春天。刚出炉的腊鱼看着好有食欲，趁家

食材配方

主料：

腊鱼、300g豆瓣酱、100g

辅料：

油、适量盐、适量芹菜、适量尖椒、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、备腊鱼，尖椒和豆瓣酱。

2、尖椒切碎，切点香菜。

3、先将豆瓣酱和尖椒炒香，

4、再放进腊鱼，

5、炒匀，

6、翻炒片刻，

7、放清水，

8、煮入味，

9、再放进芹菜，

10、调入味精，

11、出锅装盘。