扁豆焖面—饭菜一锅焖的做法

扁豆焖面—饭菜一锅焖的做法

现在的芸豆大量上市，每天的芸豆包子、炖土豆芸豆、芸豆鲜蛤打卤面，换着样的吃。今天来个新鲜的吧，把芸豆和面条一锅焖了，有菜有肉有主食，解馋省时的食物，非它莫属了。

食材配方

主料：

芸豆、700g新鲜面条、500g五花肉、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量大料、1粒干辣椒、少许大蒜、适量

详细做法步骤

1、将面条挑散，放在蒸笼上蒸熟

2、蒸好后，倒上植物油

3、用筷子将淋过油的面条挑散，防止粘连

4、热锅凉油，放入切成片的五花肉

5、花肉煸至半透明状，把大料、干辣椒等放入

6、把芸豆放入炒至稍微断生

7、加豆瓣酱，炒匀

8、加水，水量稍微多些

9、将面条均匀的覆盖在芸豆上

10、待水快干时，将面条及芸豆拌匀

11、出锅前，将蒜末加入，拌匀即可