酱焖偏口鱼的做法

酱焖偏口鱼的做法

雨天暂时过去了,周末两天奇热无比,太阳要把人烤化了,我就顶着这样的太阳,独自溜达赛特奥莱,为了等加班的老公一起回家,把平时不逛的犄角旮旯的店全逛了一遍,然后去他

食材配方

主料：

偏口鱼、500g面筋、100g红尖椒、2个绿尖椒、2个

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量酱油、适量黄豆酱、适量干辣椒、适量糖、适量水、适量 、

详细做法步骤

1、偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净

2、平底锅烧热，放入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香

3、手拎鱼尾，把偏口鱼放入锅中两面煎热

4、倒入适量黄酒去腥提味

5、在鱼身上浇适量酱油（我用的一品鲜，如用老抽少许即可），三勺黄豆酱

6、锅中加入适量热水，撒少许糖，大火烧开

7、烧开后盖上锅盖，转小火焖15—20分钟左右

8、时间到后，把面筋块放入锅中，待面筋饱含汤水之后，大火收汁关火即可

9、撒适量红绿尖椒圈点缀即可