苦瓜焖鱼的做法

苦瓜焖鱼的做法

虽然孩子不太爱吃苦瓜，但我们还会做来吃的，因为苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜的维生素C含量很高，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健

食材配方

主料：

苦瓜、1000g鲩鱼肉、600g

辅料：

油、适量盐、适量豆豉、适量蒜头、适量姜片、适量生粉、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、苦瓜先用水焯一下

2、拧干水分，这样苦味就会减少

3、热锅下油，下鱼肉，煎至金黄

4、蒜头和豆豉剁成蓉下锅，下姜片，下苦瓜，加适量水，加盐，加盖焖七八分钟

5、用生粉兑水打芡

6、最后加生抽

7、盛起即可