黄豆酱焖泥猛鱼的做法

黄豆酱焖泥猛鱼的做法

泥猛鱼在广东阳江这边的沿海特别的多，我经常会吃到这个鱼，也有很多种的做法，比较新鲜的就清蒸，我这次买的不是很新鲜了，就用黄豆酱来焖，也很好吃，特别下饭。

食材配方

主料：

泥猛鱼、500g 、

辅料：

姜丝、适量豆瓣酱、2勺生抽、1勺盐、1/2勺味精、1/4勺 、

详细做法步骤

1、泥猛鱼清理干净肠子备用。

2、锅内热油放鱼进去。

3、一面煎一下后翻面加入姜丝。

4、倒少许盐入锅内。

5、放入两大勺黄豆酱。

6、加少许水。

7、加适量生抽。

8、加几粒味精。

9、盖上锅盖煮10分钟即可。