麻辣干锅田鸡的做法

麻辣干锅田鸡的做法

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少

食材配方

主料：

田鸡、300g干辣椒、10个花椒、10粒 、

辅料：

酱油、1勺醋、1勺糖、1勺盐、4g白酒、1勺食用油、适量葱、1棵姜、适量蒜、2瓣淀粉、适量

详细做法步骤

1、田鸡洗净。

2、葱切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。

3、田鸡斩块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。

4、锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。

5、锅中留底油爆香花椒。

6、下入干辣椒煸炒。

7、放入葱姜蒜炒出香味。

8、下入炸好的田鸡翻炒均匀。

9、加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀，加入盐调味即可。