麻辣海鲜锅的做法

麻辣海鲜锅的做法

这道菜，色泽红艳，加了火锅底料，口感更加的麻辣鲜香，鱿鱼脆嫩爽口，让人欲罢不能。

食材配方

主料：

海虾、250g鱿鱼、300g鱼饺、100g蟹柳、60g

辅料：

青椒、20g姜、10g香芹、20g蒜、20g盐、适量色拉油、适量香油、适量花椒粉、适量辣椒酱、适量火锅底料、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、虾洗净。

2、鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。

3、切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。

4、青椒去籽切丝。

5、香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。

6、锅里倒油，炒香火锅底料。

7、加入切好的蒜片姜丝炒香。

8、倒入洗好的虾翻炒。

9、虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。

10、加入切好的芹菜和香葱段。

11、翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。

12、加入蟹柳和鱼饺。

13、下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。

14、起锅前淋香油。

15、加花椒粉翻炒均匀，出锅。