肉米花的做法

肉米花的做法

类似鸡米花的肉米花，只稍把鸡肉改换成猪肉滴，就做成了这道外皮酥脆的肉米花咯！

食材配方

主料：

梅花肉、300g香菇、1朵

辅料：

鸡蛋、1粒橙色面包糠、适量黑芝麻、适量生姜、1片水淀粉、1汤匙红萝卜、适量葱白、适量 、

详细做法步骤

1、把肉剁成碎末状。

2、肉碎加入适量的烤肉酱，生抽，料酒拌匀。

3、放入冰箱腌制1,2个小时。

4、红萝卜刨成细丝，稥菇浸软和葱白，姜切幼小粒状。

5、把冰箱里拿出的肉加入全部步骤（4）的材料混合均匀。

6、分2,3次加入水淀粉搅拌至上劲。

7、搓成适量大小的小丸子。

8、拿1粒肉丸子放入打匀的蛋液中裹上一层蛋液。

9、再放入混合好的黑芝麻面包糠中滚上一层漂亮的颜色。

10、5成热的油温，放入肉米花中火炸至肉熟捞起，控干油份，再用吸油纸把表面的油迹抹掉即可。