卤水猪利的做法

卤水猪利的做法

吃惯了冲菜蒸猪利，今晚来试一个卤水猪利，味道会很野味喔。

食材配方

主料：

猪利、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量八角、适量姜、适量

详细做法步骤

1、猪利洗干净那层白色的衣，用开水煮一下会更容易去衣，八角洗干净，切姜片

2、油爆姜片和八角

3、把猪利倒进炒一下

4、加入少量的绍酒

5、一匙柱头酱

6、少量的酱油

7、适量的老抽来调色

8、加入清水，没过猪利

9、看到猪利已经上色了

10、盖锅中火煮10分钟，再转小火20分钟左右，直至差不多收汁，留少量的汁

11、切好的猪利摆碟以后就可以把刚才留的少量汁淋上