酿冬菇的做法

酿冬菇的做法

每天都花尽心思，弄出不同口味菜肴，让孩子感受到妈妈温暖的疼爱。

食材配方

主料：

免治肉碎、100g干花菇、10朵

辅料：

盐、1小勺生抽、1/2小勺生粉、4小勺油、2小勺生姜粉、1小勺糖、1/2小勺蚝油、2大勺水、3大勺香油、适量 、

详细做法步骤

1、免治肉碎加盐、生抽、二分之一小勺生粉、1小勺油、生姜粉顺一方向搅至起胶，冷藏半小时待用。

2、干花菇浸透，剪去菇头，沥干水分，用1小勺生粉、1小勺油、糖搅拌均匀，用大火煮10分钟冷却待用。

3、肉碎酿在冷却了的花菇上，隔水大火蒸15分钟。

4、蚝油、2小勺生粉、水煮沸，滴入少许香油，即成芡汁。

5、将煮好的芡汁淋在煮好的酿花菇上即可食用。