素烩茄丁的做法

素烩茄丁的做法

家里冰箱大扫，乱烩也精彩，香叶、蒜末、胡椒粉的加入，使菜有了与众不同的味道。

食材配方

主料：

茄子、180g 、

辅料：

油、适量盐、适量洋葱、适量芹菜、适量绿尖椒、适量圣女果、适量香叶、适量胡椒粉、适量芝麻油、适量蒜末、适量

详细做法步骤

1、准备食材。

2、芹菜、去皮茄子、洋葱、绿尖椒、圣女果分别切丁。

3、锅中油烧热，放香叶略炸，加入洋葱丁炒香。

4、加入茄丁翻炒。

5、炒至茄丁变色。

6、加入芹菜丁、青椒丁略炒。。

7、加入圣女果。

8、炒匀后，加入少许水，加盐略煮。

9、汤汁收尽时，加入胡椒粉、蒜末、芝麻油炒匀出锅。