盐焗料蒜香蒸鸡胗的做法

盐焗料蒜香蒸鸡胗的做法

在酒楼里吃过，于是回家就买了鸡胗，盐焗料买来很久都没有用，就想着做次试下，结果做出来特别爽脆，沙姜的香味和蒜香回味无穷啊！本人相机为佳能卡片机，照相没有什么水平

食材配方

主料：

鸡胗、250g 、

辅料：

盐焗鸡料、适量姜、适量蒜、5瓣鸡精、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、准备好的原料，很简单的几种，鸡精忘记放了上来。

2、把鸡珍洗干净，然后放到盆子里，放入姜丝，盐焗鸡料，我用的是3分之一包。

3、加入少许鸡精，抓揉5分钟。让味道入的均匀。

4、抓揉好的鸡胗，放在碟子里腌制20分钟。

5、然后就可以上锅蒸了，家里使用的是3层的蒸锅，上边蒸鸡胗，下边还可以蒸水蛋和米饭。

6、蒸20分钟左右就熟了，可以出锅了。

7、然后切成片，码在碟子里，另外蒸出来的碟子里的汁别倒掉，还要用。

8、锅里下油，油烧到5成热的时候把切好的蒜末下到锅里翻炒，然后把过滤掉姜丝的汁倒进去，加少许白糖。那一步忘记照相了。等汁收的差不多的时候倒入切好的鸡胗上即可。

9、爽脆的鸡胗可以开吃了。