青椒肉丝炒鱼丸的做法

青椒肉丝炒鱼丸的做法

青椒炒肉是一道很家常的菜，味道鲜香，超级下饭，而且青椒富含维生素C,可以增强免疫力，还是减肥的佳品哦。在这道菜的基础上我稍做了改良，加了鱼丸一起炒，味道更好，老

食材配方

主料：

青椒、3个鱼丸、1袋

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量花椒面、适量酱油、适量生粉、适量豆瓣酱、适量里脊肉、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、青椒洗净切丝

2、鱼丸切两半，葱姜蒜切片

3、肉切丝，加生粉，酱油腌制

4、热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用

5、不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色

6、加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香

7、加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸

8、最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦