爆炒水发鱿鱼的做法

爆炒水发鱿鱼的做法

老爸非常爱吃的一道菜。 用的鱿鱼一定要选水发的，不要用冰鲜的，口感不一样，味道也不同哦

食材配方

主料：

水发鱿鱼、1条 、

辅料：

葱、1/2根姜、3片油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻

2、将解冻后的鱿鱼切花刀切片

3、切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出

4、将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中

5、锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒

6、不要炒太久，两分钟后即可出锅