爆炒猪心的做法

爆炒猪心的做法

中国人的饮食自古以来就有吃啥补啥的说法，猪心也一样，据说有补心的效果，从小到大，印象中我没吃过新鲜的猪心，可能是因为它有股子腥味吧，一般情况下老爸都会把它腌好后

食材配方

主料：

猪心、250g红椒、250g

辅料：

油、适量盐、适量姜蒜、30g黑芝麻、10g料酒、10g白胡椒粉、5g生抽、10ml鸡精、5g

详细做法步骤

1、取猪心半个去白膜

2、切片过凉水冲洗两到三次沥干水份备用

3、热油下猪心大火快速煸炒至变色

4、加入白胡椒粉、姜蒜末、黑芝麻、料酒、生抽翻炒

5、下红椒丝煸炒，起锅前加入盐和鸡精即可