爆炒田鸡的做法

爆炒田鸡的做法

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，田

食材配方

主料：

田鸡、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量洋葱、100g红椒、少许葱、少许姜、少许蒜蓉、少许蚝油、1勺白糖、少许料酒、2勺酱油、1勺大青椒、半个

详细做法步骤

1、辅材洗净

2、田鸡洗净，沥干

3、辅材切块备手

4、田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用

5、热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒，大椒

6、放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘