红烧福寿鱼的做法

红烧福寿鱼的做法

个人认为福寿鱼最好吃的做法就是红烧了，别的做法家人都不大爱吃呢，所以每次我买福寿鱼都是拿来红烧，肉鲜味美，加了番茄有点酸酸的，很下饭。

食材配方

主料：

福寿鱼、400g 、

辅料：

姜丝、适量葱段、适量番茄、1/2个生粉、1勺酱油、2勺盐、适量

详细做法步骤

1、福寿鱼洗净，用少许盐先腌一下。

2、半个番茄切成四片，姜切丝，葱切段。

3、芡汁：生粉加酱油，清水和盐沟兑待用。

4、热油锅，鱼下锅前先裹上一层生粉，放入油锅中炸。

5、鱼炸至金黄，熟后，捞起待用。

6、锅内炸鱼的油，把番茄葱和姜都下锅爆香。

7、接着把芡汁倒进去，大火烧开，煮至粘稠。

8、把烧好的芡汁淋在鱼身上就可以了。