冬瓜烧肉的做法

冬瓜烧肉的做法

冬瓜以它的脆爽和他的美容功效被大家所喜爱。肉汤炖冬瓜是一道不错的汤菜，但是冬瓜烧肉，也是一道很好的家庭餐桌菜肴。

食材配方

主料：

冬瓜、200g五花肉、250g

辅料：

油、适量盐、适量黄酒、适量蒜瓣、3个糖、适量豆瓣红油、适量老抽、适量熟猪油、适量

详细做法步骤

1、蒜瓣去皮，备用

2、五花肉洗净，切片

3、干锅小火将锅预热，入油

4、油热，将肥点的肉先入锅，小火将油逼出

5、再将瘦肉入锅

6、加黄油

7、加盐

8、加红糖

9、翻炒，肉色

10、加水

11、加豆瓣红油

12、加老抽

13、炒匀，加盖，大火烧开，转中火焖

14、焖至肉七分熟，将冬瓜入锅，加盖，再焖，

15、焖至冬瓜熟，揭盖喜欢吃胡椒的朋友可以撒点胡椒粉，关火

16、装盆，上桌