干煸包心菜的做法

干煸包心菜的做法

包心菜，也叫卷心菜、圆白菜，东北叫它“大头菜”，现在还有的叫“绿甘蓝”，不管怎么叫法，这是一道经济实惠的大众食材。可以炒、烧、腌，还可以作为馅料。“干煸包心菜”

食材配方

主料：

包心菜、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量花椒、适量辣椒、适量 、

详细做法步骤

1、主

辅料：

包心菜 、辣椒、花椒

2、把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。

3、洗净、沥干水分。

4、热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。

5、盛出备用。

6、锅留底油，放入包心菜。

7、旺火，反复将其煸炒。

8、煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。

9、放入备用的辣椒、花椒。

10、继续翻炒均匀，即可关火。

11、出锅装盘，即可上桌。