干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法

外面饭店做的干煸四季豆都是用油炸，好怕吃了会上火，今儿自己做个非油炸的干煸四季豆。

食材配方

主料：

猪肉、200g四季豆、500g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量姜、适量大蒜、适量辣椒、适量香菇、适量

详细做法步骤

1、四季豆去老筋洗干净

2、四季豆斜着切段

3、锅中放适量水烧开

4、下四季豆

5、香菇切丝

6、辣椒切段

7、大蒜、姜切片

8、四季豆焯熟捞出过冷水

9、猪肉切片

10、将猪肉肥的部分先下锅煎出部分又油

11、下姜蒜辣椒炒香

12、下瘦肉炒至变色浇少许料酒

13、下焯好的四季豆加适量盐、生抽来回煸炒

14、装盘