凉拌苦苣菜的做法

凉拌苦苣菜的做法

苦苣菜又称取麻菜、苣荬菜，药名 “败酱草”，民间俗称苦菜。我们这里叫做取取菜。

食材配方

主料：

苦苣菜、250g 、

辅料：

葱、适量蒜、适量盐、适量香油、适量辣椒油、适量鸡精、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。

2、切碎。

3、放盐。

4、放香油。

5、放鸡精。

6、放醋。

7、放辣椒油拌匀即可。