苦瓜炒猪心的做法

苦瓜炒猪心的做法

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用，我们平时都十分喜欢吃的苦瓜

食材配方

主料：

猪心、250g苦瓜、500g

辅料：

油、适量盐、适量白酒、适量豆豉、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、原料：苦瓜，半个猪心

2、苦瓜切片，厚薄随自己喜欢

3、猪心切片

4、豆豉洗干净，生姜切丝，蒜头切片

5、热锅放花生油，放入几片蒜

6、倒入切好地苦瓜，翻炒至变色，七成熟后盛起备好

7、热锅下姜丝和蒜片

8、放入猪心，加入少许白酒翻炒

9、炒至猪心变色

10、倒入苦瓜翻炒

11、把豆豉放入翻炒，加少许水，盖锅煮一分钟，为了豆豉出味。

12、加入适量的盐，翻炒一下，即可出锅