泡菜炒鸡胗的做法

泡菜炒鸡胗的做法

不论是泡菜还是鸡胗都是比较常见的食材，这道小菜就是教大家用普通的食材去做点特别的味道，在与家人或朋友相聚的时候能给餐桌上多一份色彩和情趣。

食材配方

主料：

鸡胗、400g萝卜泡菜、250g

辅料：

食用油、适量盐、适量小红绿尖椒、适量葱、适量酱油、适量米醋、适量鲍鱼汁、适量白胡椒粉、适量蒜、适量姜、适量

详细做法步骤

1、鸡胗切片，小红尖椒、小绿尖椒切成段，萝卜泡菜切成小块儿、葱姜蒜切成末备用；

2、起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入鸡胗进行翻炒；

3、待鸡胗颜色变白后加入适量的水，同时加入少许盐(不可多放，因为鲍鱼汁、酱油都是咸的)、白胡椒粉、酱油（想要颜色深可适量加入老抽）、米醋再煮一会；

4、鸡胗炒熟后放入小红尖椒、小绿尖椒、萝卜泡菜，同时放入鲍鱼汁大火翻炒，最后大火收汁装盘即可。

5、可以开吃啦。