炒咸菜疙瘩丝的做法

炒咸菜疙瘩丝的做法

咸菜疙瘩我们这里小时候每餐必备的一道菜，以前都是加一点肥肉炒，很香很咸，很下饭，吃不了，第二天蒸一下吃，感觉更好吃，现在一年四季什么菜都有，可是这小时候的味道，

食材配方

主料：

疙瘩咸菜、350g 、

辅料：

油、适量葱、适量小红椒、2个姜、2片

详细做法步骤

1、准备食材

2、疙瘩咸菜切丝

3、葱切碎，红椒切段，姜切丝

4、疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，

5、把水挤出，不要太干

6、锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉

7、加葱姜、红椒爆香

8、加咸菜翻炒

9、加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的