麻辣肉丝的做法

麻辣肉丝的做法

麻辣肉丝，很服合我和儿子的口味，麻辣咸香，只是儿子吃时说，那个麻椒简直就是地雷，不小心吃上一个，嘴里麻半天啊。哈。

食材配方

主料：

猪瘦肉、250g胡萝卜、1根

辅料：

油、适量盐、适量麻椒、适量青尖椒、适量胡萝卜、适量烤肉酱、适量蚝油、适量白砂糖、适量料酒、适量鸡蛋、适量干尖椒、适量 、

详细做法步骤

1、猪瘦肉切成细丝。

2、加蚝油油，加一个鸡蛋清。

3、加烤肉酱，料酒搅匀腌制半小时左右。

4、腌好的肉。

5、青尖椒，胡萝卜，姜，葱切好备用。

6、麻椒，大料瓣，干尖椒，去籽把皮撕小片。

7、油锅五六成热时，放大料瓣，麻椒。

8、放红尖椒，红尖椒和麻椒都不要炒糊。

9、入肉丝。

10、加一点白砂糖，稍微点一点醋提香味，放葱姜，翻炒。

11、肉基本炒熟时，入胡萝卜丝，加少许盐。

12、入尖椒丝。

13、至胡萝卜丝，尖椒丝变软，就可以出锅了。

14、很麻辣咸香的一盘小炒，很下饭的啊。