麻香拌豆芽的做法

麻香拌豆芽的做法

以前想吃麻辣豆芽都是在外面买回来吃，今天早上去市场特意买点材料自己做，虽然不如人家做的专业，但味道也不赖

食材配方

主料：

绿豆芽、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量猪瘦肉、适量麻椒、适量酱油、适量味素、少许十三香、少许白糖、适量辣椒油、少许醋、少许胡萝卜、1小块黄瓜、适量大蒜、2瓣毛葱、1头

详细做法步骤

1、把猪肉切碎剁成肉馅，蒜瓣切片毛葱切成葱花备用

2、锅里放油烧热，

3、放入十三香葱花和蒜片爆出香味

4、放入肉馅炒匀

5、加入少许酱油翻炒

6、放入适量的麻椒

7、加入盐，少放一点水把锅烧开炸成肉酱

8、加入少许味素，盛出备用

9、把锅刷净放入适量的水烧开

10、放入豆芽焯熟

11、把焯好的豆芽用清水过一下

12、把过了水的豆芽用手攥出水分

13、把黄瓜和胡萝卜切丝

14、把切好的胡萝卜和黄瓜丝放入装豆芽的盆里，加入适量的盐白糖和味素

15、在放入炸好的肉酱和少许辣椒油

16、最后放入少许醋拌匀装盘即可