石耳炒鸡蛋的做法

石耳炒鸡蛋的做法

石耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高

食材配方

主料：

干石耳、20g鸡蛋、3个

辅料：

油、适量盐、适量白糖、1g鸡精、少许葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、干石耳清水浸泡。

2、鸡蛋打散，葱切碎。

3、锅中水烧开放入石耳焯烫过凉。

4、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。

5、然后加入葱花和石耳翻炒。

6、加入盐，糖调味。

7、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。