猪头肉炖萝卜的做法

猪头肉炖萝卜的做法

周末大伯自己在家烀了个猪头，分了块烀好的猪头肉给我。自己烀的肉好香呀。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参，用猪头肉炖萝卜，萝卜吸收了猪头肉的香味，味道非常好

食材配方

主料：

猪头肉、1块萝卜、1个

辅料：

油、适量盐、适量干红辣椒、3个姜丝、少许大蒜、5瓣豆瓣酱、1勺葱花、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、将萝卜洗净后切成条

2、辣椒切成段、姜切成丝

3、猪头肉也切成和萝卜差不多大的条形

4、锅中油热后先将肉放入煸炒

5、炒至肉半透明后，将姜辣椒放入炒香

6、将萝卜条放入炒匀

7、加一勺豆瓣酱

8、将豆瓣酱与萝卜炒匀

9、加入适量的水，加一勺盐大火炖

10、待锅中水份收干，将葱花和香菜末撒入

11、装盘即成