双椒酱炒里脊的做法

双椒酱炒里脊的做法

本人烧菜用时用的黄豆酱比甜面酱的频率要高的多，比起甜面酱味浓而甜我更喜欢黄豆酱的鲜咸味。

食材配方

主料：

里脊肉、200g青椒、5g红椒、5g香芹、5g

辅料：

黄豆酱、适量姜、适量蒜、适量盐、适量香油、适量鸡粉、适量料酒、适量生抽、适量生粉、适量花生油、适量

详细做法步骤

1、青椒，红椒洗净切丝，香芹洗净切段。

2、姜，蒜切末，瘦肉切丝。

3、瘦肉用料酒，生抽，生粉，抓匀腌五分钟备用。

4、锅里放入花生油，将瘦肉滑变色盛出。

5、锅里放花生油，小火爆香姜蒜末，放入一匙黄豆酱。

6、炒出香味。

7、倒入青红椒和香芹加少许的盐翻炒。

8、倒入肉丝翻炒匀，调入鸡粉，生抽，香油炒匀即可上碟。