酱焖牛腩的做法

酱焖牛腩的做法

牛腩是我们家常吃的，花样也很多，每个口味的牛腩我家都喜欢吃。于是女儿给冠名“美食家”的光荣称号。呵呵，还是很开心的。 营养： 1.富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪

食材配方

主料：

牛腩、1200g 、

辅料：

黄豆酱、3大勺蒜蓉辣椒酱、1勺姜、适量葱、适量干辣椒、适量花椒、适量八角、适量桂皮、适量干山楂、适量老抽、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、牛腩洗净，放凉水中浸泡2小时泡出血水，再焯一下。

2、准备配料。

3、准备两个锅。其中高压锅放水，水中放山楂、花椒、八角、桂皮。

4、另一炒锅，多放油，把姜炒一下，再放三勺黄豆酱。

5、再放一勺蒜蓉辣椒酱一起炒香。

6、多炒一会。，

7、倒入焯好的牛腩。

8、倒入生抽。

9、倒入老抽翻炒。

10、待高压锅水开时，倒入炒过的牛腩。大火烧开，转中小火2小时。

11、装盘撒入干辣椒和葱花装饰。ok！辣乎乎很下饭哦！