美味酱猪心的做法

美味酱猪心的做法

猪内脏也要适当吃点，尤其是心哈！吃心补心哦！酱肉类的菜是我比较擅长的，做起来省事，下锅就不用看着了，时间到了就好了。酱猪心、猪肘、酱鸭都是我常做的肉食。 这道酱

食材配方

主料：

猪心、2个 、

辅料：

炖肉料、1小包干红辣椒、3个八角、2枚老抽、30g黄酒、20g盐、6g葱、适量姜、适量味精、2g糖、10g

详细做法步骤

1、猪心两个，除去血块洗净

2、王守义炖肉料及其它调料准备好

3、先用开水将洗净的猪心焯一下

4、另取一砂煲，放入猪心和所有调料，加开水没过猪心即可，锅开后关小火酱制约1小时，关火，猪心在锅中放1小时以便入味。

5、然后捞出晾凉，用保鲜膜盖好，继续晾凉约一小时。

6、凉透后切片装盘即可。