XO酱炒龙须菜的做法

XO酱炒龙须菜的做法

龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，色

食材配方

主料：

龙须菜、500g 、

辅料：

XO酱、3大勺蒜蓉、3粒鸡精、1/2勺盐、1/2勺香油、1/2勺 、

详细做法步骤

1、龙须菜洗净，剥去老皮，折成几断。

2、蒜剁成蓉，XO酱备好。

3、锅下水烧开，放几滴香油，把龙须菜倒入焯水30秒， 龙须菜捞起过冷河，沥干水份待用。

4、锅下油爆蒜蓉，放入XO酱一起爆香。

5、倒入沥干水的龙须菜快速翻炒。

6、加入鸡精和盐翻炒均匀即可上碟。