腐乳炒通心菜的做法

腐乳炒通心菜的做法

通心菜 也叫雍菜、空心菜，通心菜粗纤维素的含量较丰富 有利促进肠蠕动 。通心菜含有磷，磷会妨碍钙在人体内的吸收，人体缺钙就会抽筋，所以也 有人叫它抽筋菜。不过量

食材配方

主料：

通心菜、500g 、

辅料：

油、适量腐乳、2砖大蒜、1个 、

详细做法步骤

1、通心菜，腐乳，大蒜 油

2、通心菜摘洗干净 捞起沥干 这个时候的通心菜水分比较充足，沥干 一会炒不会水水的

3、热油锅放腐乳爆下 ，放大蒜片炒香

4、放通心菜翻炒 通心菜最好是大火快炒，避免营养流失和菜叶变黄。

5、如果放2块腐乳 就基本上不用放盐了 翻炒到叶子快变软就关火出锅了