辣味酱香烧牛腩的做法

辣味酱香烧牛腩的做法

我是一个喜欢感慨的人。虫纸，真的叫我更增加了这个毛病。无数次，我感谢我自己的命运，理解苦尽甘来的道理。谢谢不知道是哪个安排命运的神仙，把这样一个好爷们儿赐给了我

食材配方

主料：

牛腩、500g土豆、1个白菜、500g 、

辅料：

干辣椒、适量盐、适量黄酱、适量姜片、适量花椒、适量大料瓣、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的配料。

2、牛腩在凉水里面跋上最少半小时，放入盐和白酒。

3、锅中下油，趁着低温将辣椒和花椒倒入锅内。

4、放入黄酱，反复煸炒出香。倒入牛腩（事先用凉水跋过半个小时以上）反复大火煸炒，直到肉的颜色开始变成粉白色。

5、加入开水，没过牛肉。

6、转移到高压锅中，加入白酒、葱、姜片。盖好盖子。大火直到加压，盖好阀门，中火15分钟，改成小火25分钟。

7、关火减压开盖，将汤汁和肉分开。汤汁里面放入盐、白糖调味。加入土豆和白菜，煮到软烂。

8、将肉再次倒入调味好的汤汁里面，翻炒之后勾芡出锅。

9、浇在刚才的菜底上面。撒上香菜。