肉末酱炒平菇的做法

肉末酱炒平菇的做法

我读大学时，有一位高中同学和我在同一个城市读书，她是另一所学校，她经常偷着在寝室做菜，在食堂打来米饭，然后用酒精锅炒菜。有一次我去看她，她就做了一份平菇酱就着面

食材配方

主料：

平菇、400g猪肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量芹菜、适量葱、适量豆瓣酱、2勺

详细做法步骤

1、平菇洗干净后撕条

2、剁好肉末，用料酒和盐腌一下

3、把平菇放开水里烫熟

4、捞出来放冷水里

5、挤干水分备用

6、锅里倒油加热，把肉末下锅炒一会儿

7、炒到变色加葱花继续炒一下

8、炒出葱香后，把平菇下锅

9、放两勺豆瓣酱继续炒

10、炒出酱香后，把切好的芹菜放锅里继续炒

11、芹菜变软后关火